スープやサラダを中心に、毎月更新するビーエム各店舗のオリジナルメニューをご紹介します。
季節の味をお楽しみください。
大井本店
- 冷製トマトのポタージュスープ
¥430（税別） - 真っ赤なトマトには栄養がたっぷり入っています。
暑い夏をトマトで乗り切りましょう！
- スモークサーモンと3種の野菜のサラダ
¥800（税別） - みょうが、人参のラペ、紫キャベツの酢漬けと共に夏らしくさっぱりとサーモンをお召し上がりください。
目黒店
- アスパラのポタージュ
¥430（税別） - 江戸時代にオランダ船から観賞用として日本にやってきたアスパラは、明治時代になり食用として導入されたそうです。
そんなアスパラをポタージュに仕上げました。
ぜひ、ご賞味ください。
- 筍とヤングコーンのハニーマスタードサラダ
¥800（税別） - 旬の筍とヤングコーンをサラダに仕上げました。
少し甘めのハニーマスタードソースでお召し上がり下さい。
池上店
- トマトコンソメスープ
¥430（税別） - トマトの旨みを卵がやさしく包み込んでいます。
- 今月の一品：マグロのたたきカルパッチョ
¥950（税別） - 夏が旬のキハダマグロのたたきにゴーヤ、白ゴーヤ、おくらなど夏野菜をちりばめました。磯の香りと甘さが特徴の“あおさ醤油”で作ったドレッシングでサッパリとお召し上がり下さい。
戸越店
- カリフラワーの冷製スープ
¥430（税別） - カリフラワーの旨みを濃縮した冷たいポタージュスープ。
食物繊維もたっぷり、野菜不足の方におすすめです。
- 鮪とアボガドのサラダ
¥800（税別） - 長イモとキューリを取り合わせ、和風のサラダに仕立てました。
わさび風味のドレッシングが癖になる逸品です。
※仕入れ状況により、今回ご紹介したメニューを変更させていただく場合があります。
