スープやサラダを中心に、毎月更新するビーエム各店舗のオリジナルメニューをご紹介します。
季節の味をお楽しみください。
大井本店
- 新たまねぎのスープ
¥430（税別） - 今年も新たまねぎの季節がやってきました。新たまねぎは辛みもほとんど無く、スライスして水にさらさずにそのままで美味しいし、血液サラサラ効果も期待できます。 そんなこれからが旬のたまねぎを飴色になるまでよく炒めて充分に甘みを引き出した物をサッと炒め、しっかり食感を残した物とを合わせ、隠し味に手間と愛情をたっぷり加えました。 ぜひこの時期ならではのスープをお試し下さい。
- モッツァレラチーズと生ハムのサラダ
¥800（税別） - モッツァレラチーズとトマトのマリネのサラダです。
ヴィネグレットドレッシングでさっぱりとお召し上がりください。
目黒店
- 春キャベツと桜エビのコンソメスープ
¥430（税別） - 古代ローマ、古代ギリシャではキャベツは
食用ではなく薬草として用いられていたそうです。
そのキャベツと桜エビを使って やさしいコンソメスープに仕上げました。
ぜひお召し上がりください。
- 春野菜とポテトサラダ～ハニーマスタード～
¥800（税別） - 春野菜の菜の花やタケノコ、アスパラなどをオーブンで焼きました。
キタアカリのポテトサラダと一緒にハニーマスタードでお召し上がりください。
戸越店
- そら豆のスープ
¥430（税別） - 旬のそら豆をポタージュスープに仕上げました。
クリーミィーな味と香りが広がります。
- 春野菜とわかめのサラダ
¥800（税別） - 旬の春野菜キャベツ、タケノ子、かぶと若布を取り合わせ
春の一逸に仕立てました。
シラスとオリーブ油のソースが味を引き立てます。
※仕入れ状況により、今回ご紹介したメニューを変更させていただく場合があります。
