スープやサラダを中心に、毎月更新するビーエム各店舗のオリジナルメニューをご紹介します。
季節の味をお楽しみください。
大井本店
- カリフラワーのクリームスープ
¥430（税別） - 冬が旬のカリフラワーにはビタミンＣがたっぷり！
風邪やインフルエンザが流行するこの季節、回りで誰かしら体調を崩している人がいるのでは？
ビタミンCはウイルスに対する抵抗力をつけるといわれています。
ビタミンCは水溶性ですが、スープなら栄養も美味しさも“ギュッ”ととれちゃいます。
ほっこり温まる、美しい色合いのスープで、ますます食欲が湧いてしまいます。
- 春野菜のハニーマスタードソースサラダ
¥800（税別） - 菜の花、タケノコ、えびのサラダです。
少し甘めのドレッシングでどうぞ。
目黒店
- 具だくさんのミネストローネ
¥430（税別） - イタリアでは使う野菜は季節や地方によって様々で決まったレシピはなく、田舎の家庭料理といった趣なのだそうです。
具だくさんに仕上げたＢ＆Ｍ目黒店のミネストローネをぜひご賞味下さい。
- スモークサーモンと冬野菜のミルフィーユ
¥800（税別） - カリフラワーはブロッコリーの別変種と言われており、また、原産地などは未だ明白になっていないそうです。
そんなカリフラワーやカブなどの野菜とスモークサーモンでミルフィーユに仕上げました。
池上店
- トマトコンソメスープ
¥430（税別） - トマトの旨みを卵がやさしく包み込んでいます。
- 今月の一品：マグロのたたきカルパッチョ
¥950（税別） - 夏が旬のキハダマグロのたたきにゴーヤ、白ゴーヤ、おくらなど夏野菜をちりばめました。磯の香りと甘さが特徴の“あおさ醤油”で作ったドレッシングでサッパリとお召し上がり下さい。
戸越店
- クラムチャウダー
¥430（税別） - あさりの旨味がタップリのクラムチャウダー。
冬の定番です。
- 生ハムと長イモの巻いてサラダ
¥800（税別） - 旬の冬野菜長イモとカイワレ大根、キュウリ、人参を生ハムで巻いたオードブルサラダ。
梅風味のマヨネーズがアクセントになる逸品です。
※仕入れ状況により、今回ご紹介したメニューを変更させていただく場合があります。
