ステーキハウスB&MやB&M151A、そしてB&M Delicatessenのさまざまな情報をお届けしている「スタッフおすすめ情報」。今回はB&M151Aからお届け致します。
B＆M151Aでは2018年7月10日（火）・11日（水）の二日間、品川区立小中一貫校八潮学園様のご厚意により、8学年（中学2年）の生徒を職場体験に受け入れ、ランチの時間帯に私達と一緒にお客様をお迎えやご案内、お見送りといったいわゆる「接客」の体験を行いました。今回はその時の様子をご紹介したいと思います。
品川区立小中一貫校八潮学園様では進路・キャリア教育の一環として「職業や仕事」「働くこと」といった教育活動に力を入れておられ、その取り組みの一つが今回の「職場体験」を実施しています。生徒の皆さんはこの職場体験で仕事の大切さや仕事を行う上で必要なことなどを学び、学校での学習では得られな貴重な経験をしていきます。
それでは職場体験の開始です。まずはB＆M151Aとはどんなお店なのか、そしてユニフォーム・サロンの着用、お客様へのご挨拶の仕方等を二人に説明しました。そして開店前に店内の掃除などお客様をお迎えする準備を行いました。
そして営業開始です。お客様をお迎えし、お水や料理を出す、空いているお皿を下げる、お見送りをするなど、実際にお客様に接して頂きました。
頑張った後はお昼ご飯。実際にハンバーグのパテ作りから焼くところまで体験してもらい、生徒が自分で作ったものを食べて頂きました。
今回、この機会を与えて頂きました八潮学園様の校長先生をはじめとする先生方、生徒を温かく見守ってくれたお客様には心より御礼を申し上げます。
そして頑張ってくれた生徒には、「お疲れ様でした、ありがとう」の言葉を送りたいと思います。
※お断り：今回掲載させて頂いた画像は個人情報保護の観点から顔部分に処理を行っております
