ビーエムスタッフのおすすめ情報

基本的にレストランにおけるパート&アルバイトの皆さんのお仕事はどこも一緒だと思います。接客はお客様のお出迎えやお見送り、注文受け、料理提供、片付け、レジ作業などがメインになります。お客様から注文を受ける際は「メニューカード」と言われる機械を使いますが、慣れるまでは伝票に記載するなどをしていただきます。

キッチンの作業は調理の補助＝お手伝いがメインになります。たとえばカクテルやサラダを作る、ライスをよそる……といった感じです。慣れてきたら、どんどん調理を任せていきますし、ステーキを焼いてみたいと思われた方には焼き場の補助を教えていきたいと思います。

お仕事はそのほかに店内清掃や食器洗い、開店準備作業、閉店作業などがあります。もちろん入店後すぐにすべてをお任せするのではなく、先輩に付いて（場合によっては社員がついて）徐々に仕事を覚えていっていただきます。

B＆M151Aのお仕事もステーキハウスB＆Mと基本的なことは変わりません。ステーキやハンバーグも用意していますが、ディナーは「しゃぶしゃぶ」「すきやき」がメインとなっており、お鍋の準備やのお鍋の〆調理など作業があるためお客様と接する機会が多いかもしれません。でも、それが接客の魅力だと思います。

B&M Delicatessenはレストランではなく、デリカ「お惣菜」のお店です。接客はいわゆる対面販売になります。お弁当やサラダなどの量り売りといった作業がメインになります。場合によってはお弁当やサラダの盛り付けをお願いする場合があります。

調理はお惣菜やお弁当の具材を作ったり、ご飯を炊いたり、お弁当やサラダの盛り付けが中心になります。他は開店準備や閉店作業、洗い物、掃除などの作業があったりします。

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