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ヒレ肉は脂身が少ないので、「脂身が苦手・・・」というお客様におすすめです。
また、焼き加減は「レア」が良いでしょう。
というのは、ヒレ肉は火を通しすぎると、
お肉本来の上質な味が失われてしまうからです。
シャトーブリアンステーキ・テンダーロインステーキは共に肉の旨み、やわらかさ全てにおいてご満足いただけると思います。 |
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やわらかいヒレ肉のにフォアグラを合わせました。
さっぱりとしたヒレ肉と香りよい濃厚なフォアグラの相性は抜群。
自家製リンゴソースをかけてお召し上がりください。 |
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さっぱりとした味わい、でもジューシーさも兼ね備えたヒレ肉を和のテーストでお出ししています。
このセットにはライスまたはパン、サラダ、ヨーグルト、香の物、そして人気のサーバーサービスが付いている、お得なメニューです！ |
このステーキはお肉は食べやすい大きさにカットし、下味と焼き色だけを付けて、ベリーレア（ほとんど生）の状態でお客様にお出ししています。
鉄板は300度近くまで熱しているので、一度お好みの焼き方でお肉を焼いてください。
そして和風ステーキはソースではなく、2種類のたれをご用意。
大根おろしの入ったお醤油ベースと、風味豊かなゴマの2種類のたれでお楽しみください。
付け合せの野菜と一緒に、ステーキを包むようにして食べると、おいしさが増します！ |
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